Sur "La Route des Fromages de Savoie », un petit dénivelé et une allure de progression adaptée aux enfants et à toute la famille pour découvrir la montagne vivante.
Durant la randonnée découverte de quelques fleurs et plantes qui apportent la richesse de leur parfum à l’excellence des notes fleuries et des saveurs du Beaufort d’été.
Lecture du paysage façonné par les hommes et découverte de l’agropastoralisme, cette tradition séculaire qui conduit les hommes et leurs troupeaux à suivre la pousse de l’herbe tout au long de l'année.
Une expérience culturelle inoubliable, déguster le lait chaud et le Beaufort en pleine montagne, à 2000 m d'altitude au pied des majestueuses Aiguilles d'Arves au milieu des vaches.
Au moment de la traite des vaches qui produisent le lait pour la fabrication du Beaufort, nous pourrons peut-être les caresser si elles sont d'accord, ces deux races rustiques avec le pied montagnard et leur capacité à endurer des écarts de température important.
Des explications sur la vie des femmes et des hommes en montagne durant la saison d'été, nous rencontrerons les alpagistes en pleins travail.
Je vous parlerais du Beaufort et des particularités de sa fabrication, l'histoire de cette tradition et son évoluation depuis le néolithique, le moyen âge et jusqu'à nos jours.
Rendez-vous avec votre véhicule (5 rue du Ravarin 73300 Albiez-Montrond), à l'arrêt du bus.
Point GPS et lien vers la carte : Latitude : 45.208318 | Longitude : 6.336781
Bienvenue dans mes randonnées et à bientôt pour de nouvelles découvertes. Yves
