Les visites de la traite des vaches sont annulées jusqu'à nouvelle information.
Ceci en raison d'une "dermatose nodulaire contagieuse", maladie qui touche essenteillement les bovins, elle se transmet entre animaux par piqûre d'insecte type stomoxe (mouche charbonneuse) ou "taons" et n'est pas transmissible à l'homme, détecté en Italie 22 juin et le 29 juin dans deux exploitations de l'avant-pays savoyards Entrelacs (Cessens), proche du Lac du Bourget.
Aucun risque pour la santé humaine lié à la consommation de produits issus de ces animaux.
Nous pourrions être vecteur "transporteur" et ainsi propager la maladie auprès des bovins "vaches, zébus et buffles".
Sur "La Route des Fromages de Savoie », un petit dénivelé et une allure de progression adaptée aux enfants et à toute la famille pour découvrir la montagne vivante.
Durant la randonnée découverte de quelques fleurs et plantes qui apportent la richesse de leur parfum à l’excellence des notes fleuries et des saveurs du Beaufort d’été.
Lecture du paysage façonné par les hommes et découverte de l’agropastoralisme, cette tradition séculaire qui conduit les hommes et leurs troupeaux à suivre la pousse de l’herbe tout au long de l'année.
Une expérience culturelle inoubliable, déguster le lait chaud et le Beaufort en pleine montagne, à 2000 m d'altitude au pied des majestueuses Aiguilles d'Arves au milieu des vaches.
Au moment de la traite des vaches qui produisent le lait pour la fabrication du Beaufort, nous pourrons peut-être les caresser si elles sont d'accord, ces deux races rustiques avec le pied montagnard et leur capacité à endurer des écarts de température important.
Des explications sur la vie des femmes et des hommes en montagne durant la saison d'été, nous rencontrerons les alpagistes en pleins travail.
Je vous parlerais du Beaufort et des particularités de sa fabrication, l'histoire de cette tradition et son évoluation depuis le néolithique, le moyen âge et jusqu'à nos jours.
Rendez-vous Place Opinel ou à l'arrêt de la navette/bus au Col du Mollard avec votre véhicule.
Bienvenue dans mes randonnées et à bientôt pour de nouvelles découvertes. Yves
